sambal goreng

sambal goreng campur

 

Bahan dan bumbu :

• 1 buah kentang, kupas kulitnya, potong dadu
• 200 gram tahu, potong dadu
• Udang segar secukupnya.
• 1 biji cabe merah besar, iris
• Garam
• 1 sdt gula pasir
• Kecap manis secukupnya
• Minyak goreng
• Sedikit air

Bumbu halus :

• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 10 biji cabe rawit
• 2 biji cabe merah besar

Cara membuatnya :

• Panaskan wajan, tuang minyak secukupnya. Goreng tahu sampe mateng, angkat, sisihkan.
• Lalu goreng kentang sampe mateng, angkat, sisihkan.
• Di wajan terpisah, panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus.
• Setelah bumbu halus wangi masukkan cabe iris, udang masak sampe berubah warna.
• Kemudian tuang tahu dan kentang aduk rata. Lalu masukkan garam, gula, air dan kecap manis aduk rata.
• Biarkan beberapa menit, matang angkat siap dihidangkan dengan nasi hangat. Selamat mencoba.